两个美味的干式陈年牛肉食谱,你需要添加到你的菜单

两个美味的干式陈年牛肉食谱,你需要添加到你的菜单

任何成功的餐厅的关键是确保你的菜单真正从人群中脱颖而出. 不管你是开酒吧, 餐厅, 酒店, 或者任何其他类型的场所, 你要确保你的厨师有机会获得最好的食材,为你的客人创造诱人的菜肴. 使用我们的惊人的 干式熟牛肉菠菜台子大全菠菜台子大全,您可以确保您提供的菠菜台子大全确实比其他菠菜台子大全好.

干式陈年牛肉是一种极好的方式来提升你的菠菜台子大全,创造出真正独特的东西. 干式陈化过程允许我们 削减的牛肉 使老化:在温度和湿度被严格控制数周或数月的环境中老化. 这有助于从你正在处理的牛肉中去除更多的水分,从而产生更嫩的牛肉, 可口的, 还有非常美味的牛肉. 和陈年奶酪或葡萄酒一样,肉的陈年时间越长,味道就越丰富. 这里是菠菜台子大全, 我们把这个过程归结为一门艺术, 确保您每次都得到完美的菠菜台子大全,使您的菜单更上一层楼.

下面, 我们将介绍两种绝妙的干式陈年牛肉食谱,你可以把它们写进你的菜单里,让你的客人们惊叹不已.

 

Brandy-Flambeed烤牛肉

美味的干熟牛肉食谱-烤牛肉烤牛肉一直是菜单上受欢迎的选项. 味道醇厚,绝对能让你回味无穷, 这是一道美味的菜肴,总能使您的食客满意. 有很多不同的方法可以做出完美的烤牛肉. 下面是我们久经考验的食谱,一定会让你每次都满意.

  1. 把干式陈年牛肉裹上一层薄薄的植物油. 撒上海盐,混合黑胡椒,四川胡椒和帖木儿胡椒.
  2. 把煎锅烧热. 用钳子封住干式陈年牛肉的每一面,使其呈现漂亮的棕色, 焦糖化的结尾,这也会使一些脂肪,有助于烹调牛肉.
  3. 把准备好的牛肉放入烤箱, 在375华氏度的温度下煎20分钟.
  4. 接下来,将两个洋葱放入岩盐中,放入烤箱烤25分钟.
  5. 一旦牛肉煮好了,就把它从烤箱里拿出来. 用勺子把烤汁舀回烤好的干熟牛肉上,让它静置20分钟.
  6. 接下来,把洋葱皮剥掉,放在牛肉汁里加热一下. 将padrón辣椒放入少许牛油中煎几分钟.
  7. 完美地完成烤牛肉, Flambé烤干陈年牛肉加一点白兰地增加额外的味道和带回一些热量.
  8. 配上烤洋葱和padrón辣椒. 在上面撒上一些辣椒酱,加入一点白兰地,就完成了干式陈年烤牛肉.

Miso-Marinated牛排沙拉

如果你想在你的餐厅菜单上添加一些更清淡的东西, 没有什么比活力四射更好的了, flavor-filled 干式熟牛排沙拉. 这道简单、优雅、美味的食谱是室外天气温暖时的完美选择. 你可以把这个当主菜吃, 一个启动器, 甚至可以作为一个共享盘, 这取决于你的菜单是如何设计的以及你的场地的风格.  以下是制作它的步骤:

  1. 用四分之一杯的味增酱做腌料, 四分之一杯酱油, 3汤匙米酒醋, 半茶匙糖, 四瓣蒜末, 一英寸长的新鲜姜末, 再加两汤匙橄榄油.
  2. 把你的 干式熟牛排 在一个玻璃碗里,让它腌至少15分钟.
  3. 把烤盘放在大火上,每一面烤大约6分钟. 你可以插入一个食物温度计,确保它的读数是120华氏度,来检查你的肉是否煮得正确. 在你准备沙拉的时候让牛排休息一下.
  4. 使用一个大碗, 一起把绿色, 切成薄片的红洋葱, 樱桃番茄半, 还有小萝卜片.
  5. 准备你的着装, 搅拌在一起, 两汤匙味增酱, 两瓣蒜末, 一英寸长的新鲜姜末, 四分之一杯米酒醋, 四分之一杯橄榄油, 一汤匙香油, 一茶匙粗盐和少许现磨的黑胡椒.
  6. 把你准备好的调料轻轻涂在拌好的沙拉上, 把牛排切成细条, 把它放在沙拉上面.
  7. 上沙拉,撒上芝麻和刚切碎的青葱.

 

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任何厨师都知道, 你可以拥有世界上最好的食谱, 但是没有优质的食材, 这些菜永远无法充分发挥它们的潜力. 在这里 肉西北公司在美国,我们是一家从1956年开始运营的家族拥有的肉类分销商. 有超过六十五年的经验, 你知道你可以信赖我们为你提供最好质量的肉. 想了解更多关于干熟牛肉和其他菠菜台子大全的信息, 和我们的朋友联系, 专业, 和知识渊博的菠菜台子大全的团队. 在我们的帮助下, 你可以确信,你的干式陈年牛肉菜肴将永远受到食客的欢迎.

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